Menü

Monats-Menü

Amuse bouche

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Sauerampfersuppe

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Kalbsrückensteak mit Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

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Quarkeis mit Rhabarberschaum

55,00 €

Menü du Chef

Amuse bouche

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Hausgebeizter Lachs

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Rinderfilet mit Kräuterkruste Burgundersauce, feine Bohnen und pommes gratin

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Sauerampfereis mit Früchten 

65,00 €

Fisch-Menü

Amuse bouche

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Gegrillte Gambas an Blattsalat

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Zanderfilet Rieslingsauce Blattspinat und Babykartoffeln  

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Zweierlei Sorbet mit Früchten 


62,00 €

À la carte

Suppen

Flädlesuppe
€7.50
Sauerampfersuppe
€8.50

Vorspeisen

Bunter Blattsalat¹
€7.60
Spargelsalat in Vinaigrette¹
€12.90
Überbackener Ziegenkäse mit Feigensenf an Blattsalat¹
€16.90
Hausgebeizter Lachs mit Wasabi und Salat-Bouquet¹
€17.50
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Pinienkernen
€19.20
Terrine von Gänsestopfleber mit Briochebrot²
€22.90
Gegrillte Gambas an Blattsalat (klein)¹
€19.90
Gegrillte Gambas an Blattsalat (groß)¹
€29.90

Hauptgerichte

Heimischer Spargel
€25.90
mit Sauce Hollandaise, Kratzede und Kartoffeln

dazu

Schnitzel paniert +6,90 €
gekochter oder roher Schinken +7,00€
Schnitzel paniert
€22.90
und Pommes frites
Cordon bleu vom Schwein
€22.50
und Pommes frites
Zanderfilet in Rieslingsauce
€34.90
mit Spargelragout und Kartoffeln
Geschnetzeltes von Rinder- und Schweinefilet
€25.30
mit Rahmsauce, Gemüsegarnitur und hausgemachte Spätzle
Schweinemedallion in Morchelrahm
€29.50
Marktgemüse und Pommes dauphine
Rumpsteak mit Kräuterbutter
€33.80
Pommes frites und kleiner Feldsalat
Kalbsrückensteak in Morchelrahm
€34.90
Gemüse vom Markt und hausgemachte Spätzle
Rinderfilet mir Kräuterkruste
€41.90
Burgundersauce, feine Bohnen und pommes gratin

Dessert

Quarkeis
€9.50
mit Rhabeberschaum
Weißes Moccaeis
€9.80
mit Früchten
Mousse au chocolat mit Früchten
€9.70
Zweierlei Sorbet mit Früchten
€9.70
Espresso und eine Kugel Moccaeis
€6.90
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1 – mit Farbstoff
2 – mit Nitritpökelsalz